一个制茶制了一千多年的村庄到底有什么秘密?| 最美中国
最美中国 15 | 普洱 · 茶香千年
普洱,有多少人知道除了茶,这还是个地名?
云南省西南部,连绵起伏的山脉阻挡着寒流,过了中秋从北京来到这里的摄制组成员们,在四季如春的热带气息里如获至宝。
↑大疆传媒摄制组录制主人公在家制作烤茶的过程
初到普洱景迈山,没有过盛的旅游气息,能翻山越岭来到这儿的,必是极度爱茶之人和茶商。
经当地村长引荐,来到这儿的当天下午,我们就见到了这次拍摄的主人公——布朗族的大英先和其女婿哎金。
今年七十五岁的大英先跟茶打交道了一辈子,连布朗族最后一位头人的儿子当年从外地读书回来,想要重拾制茶技艺的时候,也得向大英先请教。
大英先告诉我们,这里的孩子从识字开始就跟着大人学制茶了。
以前布朗人白天早起到地里去劳作的时候,要是忘了带午饭的话,他们是不会折回来取的;但是如果忘了带小茶罐的话,那必然是要折回家的。
相传一千多年前,布朗人的祖先为了躲避外族的攻击来到这里。
在这里,他们发现茶叶可以治病的同时,还拿茶叶来充饥,直到后来发现这些叶子可以改变水的味道,也因此有了茶。
所以,如今茶叶已经融入到了布朗族人生活里的方方面面,除了泡茶,他们还拿茶叶来做菜,有的甚至做成了可以抽的烟。
我们在市面上看到的普洱大都已被做成了茶饼,而布朗人还是习惯喝散茶。
在喝茶的时候,他们会把散茶制成烤茶,将烤得通红的火炭块和散茶一起放入就地取材的器皿中,不断摇晃抖动,目的是使茶叶和火炭充分接触后,去除茶叶中的杂质和寒气。
“我们相信,这些茶树里都有茶魂”
布朗人对待茶的态度是严肃又充满敬意的。
小孩不能随便进茶园乱动茶树的叶子和茶籽,大人不能随便动茶树,茶树的每片叶子和每根枝干,只有受过族里长辈制茶训练的人,才能对之加以擅用。
他们认为茶树有魂,相信茶魂在冥冥之中保护着小茶树,也是茶魂让他们所有的人可以以茶为生,世代繁衍。
看着这些淳朴单纯的人们,真想告诉他们,养活世代布朗族人的东西其实不是这些茶魂,而是他们对大自然的敬畏。
普洱,有多少人知道除了茶,这还是个地名?
云南省西南部,连绵起伏的山脉阻挡着寒流,过了中秋从北京来到这里的摄制组成员们,在四季如春的热带气息里如获至宝。
↑大疆传媒摄制组录制主人公在家制作烤茶的过程
初到普洱景迈山,没有过盛的旅游气息,能翻山越岭来到这儿的,必是极度爱茶之人和茶商。
经当地村长引荐,来到这儿的当天下午,我们就见到了这次拍摄的主人公——布朗族的大英先和其女婿哎金。
今年七十五岁的大英先跟茶打交道了一辈子,连布朗族最后一位头人的儿子当年从外地读书回来,想要重拾制茶技艺的时候,也得向大英先请教。
大英先告诉我们,这里的孩子从识字开始就跟着大人学制茶了。
以前布朗人白天早起到地里去劳作的时候,要是忘了带午饭的话,他们是不会折回来取的;但是如果忘了带小茶罐的话,那必然是要折回家的。
相传一千多年前,布朗人的祖先为了躲避外族的攻击来到这里。
在这里,他们发现茶叶可以治病的同时,还拿茶叶来充饥,直到后来发现这些叶子可以改变水的味道,也因此有了茶。
所以,如今茶叶已经融入到了布朗族人生活里的方方面面,除了泡茶,他们还拿茶叶来做菜,有的甚至做成了可以抽的烟。
我们在市面上看到的普洱大都已被做成了茶饼,而布朗人还是习惯喝散茶。
在喝茶的时候,他们会把散茶制成烤茶,将烤得通红的火炭块和散茶一起放入就地取材的器皿中,不断摇晃抖动,目的是使茶叶和火炭充分接触后,去除茶叶中的杂质和寒气。
“我们相信,这些茶树里都有茶魂”
布朗人对待茶的态度是严肃又充满敬意的。
小孩不能随便进茶园乱动茶树的叶子和茶籽,大人不能随便动茶树,茶树的每片叶子和每根枝干,只有受过族里长辈制茶训练的人,才能对之加以擅用。
他们认为茶树有魂,相信茶魂在冥冥之中保护着小茶树,也是茶魂让他们所有的人可以以茶为生,世代繁衍。
看着这些淳朴单纯的人们,真想告诉他们,养活世代布朗族人的东西其实不是这些茶魂,而是他们对大自然的敬畏。
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