一个制茶制了一千多年的村庄到底有什么秘密？| 最美中国

最美中国 15 | 普洱 · 茶香千年

普洱，有多少人知道除了茶，这还是个地名？

云南省西南部，连绵起伏的山脉阻挡着寒流，过了中秋从北京来到这里的摄制组成员们，在四季如春的热带气息里如获至宝。


↑大疆传媒摄制组录制主人公在家制作烤茶的过程

初到普洱景迈山，没有过盛的旅游气息，能翻山越岭来到这儿的，必是极度爱茶之人和茶商。

经当地村长引荐，来到这儿的当天下午，我们就见到了这次拍摄的主人公——布朗族的大英先和其女婿哎金。




今年七十五岁的大英先跟茶打交道了一辈子，连布朗族最后一位头人的儿子当年从外地读书回来，想要重拾制茶技艺的时候，也得向大英先请教。

[flash]http://player.youku.com/player.php/sid/XMTg5NDcxNTU3Mg==/v.swf[/flash]

大英先告诉我们，这里的孩子从识字开始就跟着大人学制茶了。



以前布朗人白天早起到地里去劳作的时候，要是忘了带午饭的话，他们是不会折回来取的；但是如果忘了带小茶罐的话，那必然是要折回家的。

相传一千多年前，布朗人的祖先为了躲避外族的攻击来到这里。



在这里，他们发现茶叶可以治病的同时，还拿茶叶来充饥，直到后来发现这些叶子可以改变水的味道，也因此有了茶。

所以，如今茶叶已经融入到了布朗族人生活里的方方面面，除了泡茶，他们还拿茶叶来做菜，有的甚至做成了可以抽的烟。

我们在市面上看到的普洱大都已被做成了茶饼，而布朗人还是习惯喝散茶。



在喝茶的时候，他们会把散茶制成烤茶，将烤得通红的火炭块和散茶一起放入就地取材的器皿中，不断摇晃抖动，目的是使茶叶和火炭充分接触后，去除茶叶中的杂质和寒气。

“我们相信，这些茶树里都有茶魂”
布朗人对待茶的态度是严肃又充满敬意的。

小孩不能随便进茶园乱动茶树的叶子和茶籽，大人不能随便动茶树，茶树的每片叶子和每根枝干，只有受过族里长辈制茶训练的人，才能对之加以擅用。

他们认为茶树有魂，相信茶魂在冥冥之中保护着小茶树，也是茶魂让他们所有的人可以以茶为生，世代繁衍。

看着这些淳朴单纯的人们，真想告诉他们，养活世代布朗族人的东西其实不是这些茶魂，而是他们对大自然的敬畏。