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第一次，一位时装设计师为封闭保守的香水业带来变革。1921年，她创造了她独一无二的香水，史无前例。用可可·香奈儿自己的话说，她在寻求“一瓶闻上去有女人味的香水。”女子的香味应该和她的穿着风格同等重要。她说，“女人应该把香水涂抹在她想被亲吻的地方。”　　　第一次，N°5打破惯例，在那个崇尚单一花香调的时代。可可·香奈儿邀请俄国沙皇御用调香师恩尼斯·鲍为她寻找灵感。恩尼斯·鲍甚至跋涉到北极圈在冰寒的空气中寻找香水的缪斯，徘徊于北方午夜极昼下的湖边。香奈儿女士鼓励他要更加大胆，添加更多的茉莉，那最昂贵的香精，五月玫瑰、海地香根草、依兰依兰、檀香木、柑橘花、橙花香精、巴西东加豆……，80多种花材变成一捧芬芳的花束。一款抽象而神秘的香水，洋溢着极具馥郁的花香。　　　第一次，N°5改写了香氛的魔法组合，恩尼斯·鲍首次运用芳香物质—乙醛，让所有成分完美融合，如同以柠檬凸显草莓的清甜。乙醛使得香气更有层次，也使No.5愈加神秘，让人难以捉摸。　　　第一次，N°5，一个神奇的符号，一个简单的数字，令当时其他矫揉造作的香水名称即刻显得过时。香奈儿女士选用这个名字，因为她喜欢恩尼斯·鲍给她的第5个香水样本。也有人说，她选择5为香水命名，因为5是个神奇的幸运数字。　　　第一次，香水被装在如同实验室容器般素朴的瓶中，No.5的极简设计与上世纪20年代那些矫饰的香水瓶相比，显得别具一格。