播出平台：英国　BBC2
播出时段：黄金时段　20:00
节目时长：59min
播出格式：季播，共3集
国内制作估价：120万/集



节目简介

烘焙大师回到过去制作烘焙的纪录片。

四名专业的烘焙师将脱离他们在现代原有的烘焙事业，回到维多利亚时代。从他们的着装打扮到制作烘焙的机器设备，展现了维多利亚的原始面貌。



节目组安排他们在一间农村烘焙屋共事，里面的设备以及原材料都是100多年前的配备，他们只能通过自己的双手代替现代的机器进行烘焙的制作。

每集设定不同的年代，配合当时的大环境，调整烘焙的制作内容。例如在1837年的农村工人中，流行大块烤面包，做好之后将食物分发给当地的居民。在这种特定的年代背景下，制作出符合当年特色的烘焙产品。节目进行的同时，主持人还会向观众讲述一些鲜为人知的关于烘焙的故事。

对美食的探索，似乎所有的主题都已经被挖掘到了极致，而节目设定穿越到维多利亚时代的烘焙师，强迫症的编导们又把在镜头下的各方各面，都极致考究，展现出符合历史岁月的质感，让美食又多了一种新命题选择。