作者 | 居澄妙书

编辑 | 阿笔

最近，让吃货们看得“口水流一地”的《早餐中囯》火了。

喏，就是下面这个，一集5分钟左右，拍摄了贵阳素粉、客家牛杂汤、海南老爸茶、湖南肉丝粉、凯里酸汤粉、福安水煎包等等。连价格、路线都很贴心的标好了，如果不出意外的话，这些原本就被很多当地人认可的早餐店，之后会迎来一波游客打卡。

（更多美食移步《早餐中国》解锁）

是的，主创团队不仅用早餐“狙击”万千食客们的胃，还卖起了“心灵鸡汤”，一句“只需早起，你就能找到故乡”，谁还能受得了？自然在网络上又掀起了万千网友的疯狂追更。

根据网络大电影（ID：wxs360）观察，上线以来，《早餐中国》豆瓣评分7.7分，一周华语口碑剧集榜第四名，网站播放量已达七千多万。对于一档纪录片来说，这样的成绩，想让人忽视都难。而伴随着《早餐中囯》网台关注度的与日俱增，也难免引发行业内外关注，都在问国产纪录短片的“爆款”时代何时来？

走心又走味，《早餐中国》的走俏，确实给2019年的国产纪录片开了一个好头。但在网络大电影（ID：wxs360）看来，国产纪录片距离出圈，还有一段很长的路要走。

从《早餐中国》看国产纪录短片的“破圈”之路

纪录短片，顾名思义，就是小而精的纪录片，每集时间长度约为4~10分钟。“麻雀虽小，五脏俱全”，绝对是纪录片的真实写照。此外，一个明显的现象是真实、艺术感染力、引发思考与想象、突破常规等必备元素，也越发符合迎合大众审美的“真香”定律。

近年来，随着国产纪录片的迅速崛起，“小体量”的国内纪录短片与市场的交手，偶尔也会擦出“火花”。令人垂涎欲滴的美食、让人无法忘却的历史、辽美壮阔的名山大川、渺小如砂砾的草根平民等，开始迸发并满足观众多样化的观影需求，涵盖范围相比前几年，更加多元化。

具象化来看，《故宫100——看见看不见的紫禁城》（2012），总共100集，每集6分钟，足足挖出了关于故宫的100个细节；《书店里的影像诗》第一、二季（2014、2016），小而美的台湾书店巡礼故事，从城市中心到小县城，岁月、光影、灰尘与笔迹相互交映；《如果国宝会说话》第一、二季（2018），以全新视角认识读懂中华文化，古今相通、对话、呼应、寻找，是现代人对古人的解读与致敬。

这几部被纪录短片“发烧友”力荐的作品，有的聊历史，有的聊人文，有的聊美食，好评不断。

对于国产纪录短片来说，人文情怀是“吸粉”的关键所在。譬如《早餐中囯》，在我们看来，它之所以能够被大众喜爱，首先在于切入角度选的妙。“早餐”是当下不论是美食节目还是美食类影视作品，没有关注或者关注很少的一个点，且极符合5分钟左右的时长设定，在短剧短视频正流行的当下，其上线时机特别对。

此外，透过这一载体呈现出来的不同城市的人文风貌，也让《早餐中国》拥有一波纯天然的观众。为本家乡的美食打call，大部分人是丝毫不吝啬的。《早餐中囯》作为国产美食类系列短片的新尝试，短小精悍的“泡面番”呈现形式，浓缩中国各地“早餐文化”精华，独具东方美学特点。早餐、故事、情怀三大要素的巧妙融合，“暖心暖胃”的主打人文基调，接地气的叙事语言，从某种意义上说，拉近了纪录短片与广大受众的心理距离，容易引发强烈的情感共鸣。

一定程度上来说，这也是《早餐中国》数据维度表现不俗的一个重要原因。

回归内容本质，“匠人精神”、“口碑好”无形中成了纪录短片的核心词汇。据了解，《故宫100——看见看不见的紫禁城》就历经数年的策划与筹备，摄制组为了捕捉晨昏不同光影下的紫禁城，在不影响故宫正常开放游览的前提下，选择在凌晨4点和傍晚6点以后进行工作，如此操作，长达一年多。

用心是真的用心，但出圈也是真的难。用户门槛，是横在国产纪录片面前的一道坎，没有用户，自然就少有金主青睐，整个生态产业链的架构自然也就很难形成。不过从近几年的各类纪录片来看，这一情况得到了实质性的改善。加上国家利好政策频出，扶持力度不减，整体而言，国产纪录片的出圈之路，又往前迈了一大步。

网生化纪录片？

其实，鲜少有人发现，《早餐中国》的创作团队其实是做综艺出身。导演王圣志透露自己在开始做之初，就思考纪录片能不能放下原本面孔，放下身段、变得轻松。甚至对于《早餐中国》，王圣志更愿意用短视频节目来称呼，来打破观众们对于纪录片的认知。

无独有偶，去年大热的明星纪实真人秀《奇遇人生》，采用的就是“纪录片+综艺真人秀”深度结合的形式，在“纪实”上下足了功夫。不过真人秀终归不是纪录片，为了突出真实，隐藏摄像机其实是幕后团队对纪录片拍摄手法的一种借鉴。

可以明确的是，继影视综的网生化之后，纪录片也开始尝试融入网生元素，而网生内容也借助了一部分纪录片的手法。换个角度看，颇有点像文艺片与商业片之间的结合。电影也好，纪录片也罢，是否具有一定的艺术感染力、引发思考与想象极为重要。究竟最终效果1+1＞2还是四不像，从已经有所反馈的《奇遇人生》和《早餐中国》来说，似乎还不错。

不过，随之而来的一系列同质化现象，也容易让观众在到底是真人秀综艺还是纪录片之中，傻傻分不清楚。尤其在美食纪录短片上，用户审美疲劳体现的尤为严重。《早餐中国》此番的切入角度，确实不同于以往的多部美食纪录片。

此外，除了产业与营销困局亟待破解，商业化的“度”该如何把握也是国产纪录片的一大难点。中国纪录片研究中心助理研究员李宁曾说：“对纪录片而言，一味地服务于资本对行业长久发展并非良策，只有在谨守纪实本真的基础上紧跟时代，才是正确的商业化之道。”言外之意，创新要有，但不可忘记纪录片的内核。

诚然，综艺与纪录片之间能碰撞出不一样的火花，固然是好事，也是一个新的发展趋势。但现实是，网络平台作为未来纪录片发展的肥沃土壤，独家版权、用户付费、反向输出这三方面的运作，目前看来还不太成熟。一切都在不断摸索中，这期间，必然会有一个试错成本，大浪淘沙后，最终国产纪录片的破圈之路几何？我们也拭目以待。

结语

优秀的纪录短片记录着历史演进和文明进步的足迹，传递着人类的共同价值追求。经济全球化的世界，国与国之间的影响与羁绊有增无减，向来被赋予“文化底蕴”代表的纪录片，确实更应该从历史的、当代的、文化的、世界的角度出发讲好中国故事，还原历史，但同时，互联网无处不在的今天，如果还是老一套的讲述，可能也行不太通，讲求真实的基础上，推陈出新，多元化多渠道发展，变得尤为关键。

从国产纪录短片自身来看，以前不仅主旋律作品居多，就连整体风格也比较严肃，处处彰显着“高大上”的格调，有些作品难免说教痕迹过重。如今面对越来越多年轻人的追捧，国产纪录短片的旁白开始活跃，让输出的内容也更加接地气，在保持纪录片核心的前提下，打造符合年轻受众观看习惯的纪录短片，也不失为未来的一大发展趋势。

毕竟，国宝都会说话了，纪录片为啥不能尝试“跳跳舞”？

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