索尼精英100　BTV纪实高清频道《二十四节气--处暑、秋分》拍摄手记

（此文章发表在《数码影像时代》杂志2013.03期）
二十四节气系列片是2012年北京电视台纪实频道策划并拍摄的中国传统生活系列的第一部作品，拍摄时间历时一年，小组成员自驾于全国行程累计3万公里拍摄完成。二十四个节气，也就是二十四个独立小片，都在节气当天于频道与北京本地的广大观众见面。为了保证能够按时播出，并拍摄到每个节气的物候特点，我们经常要选择远郊区县甚至很远的外地省市来获取极端的天气景致，比如夏季为了提前拍到大暑、小暑我们要到炙热的海南；而冬季，为了大寒小寒等节气，我们又驱车前往极北的黑龙江雪乡，寻到了鹅毛大雪的村镇，天寒地冻的滨岸。

节气的寻找虽然费时费力，但是一个片子的长短体量就决定了大概的预算，而预算又限制了人员和设备。短片的预算纵然不高，可我们绝不能在影像呈现上降低任何的标准，所以在成员架构上和设备的选择上就要有很高的性价比要求。以这两个节气为例，外出拍摄人员配置最多四人，一辆车，带着所有的设备：轻便型数字摄影机；大小Led灯；小型轨道，便携式录音机以及枪麦等一些附件设备；在这两次的拍摄中，使用的主要机型为Sony FS700，最让人喜爱的高速特质先放到后面来讲，基于它本身的设计，也有很多的优点。
Sony FS700，是一款模块化而轻便的数字摄影机，可以根据拍摄的不同需求来选择机器的不同结构。在人员很少的团队中，我们不便携带也并不需要所有的附件，所以它的灵活性凸显。有时偶然遇景瞬间拿起光板机身就拍了；而在强光的环境中，加一个取景器也会帮助摄影师避免液晶屏在强光环境下造成的曝光偏差。
既然是模块化的机器，能够随意更换镜头当然也是它的优点之一，不过除了Sonyα系列镜头，若是剧组本身拥有其他品牌镜头，则需要通过转接环进行连接，这样的选择会失掉自动对焦的特性，并且手动控制缩小光孔会产生明显的暗角，因而在实拍中可以选择峰值对焦功能尽可能减少手动对焦的偏差并且尽量保持大光圈，在强光反射时并可以用机身自带灰片进行一定的控制。


处暑和秋分这两个节气，是两个在城里感觉不到太多物候特征的节气，可能对大多数人来说，只是夏末初秋而已，所以为了能让节气突出出来，我们需要寻找到节气不同的特质，或者，加入我们自己对节气的理解。处暑的处字是终止之意，代表炎热夏天的到此为止，可实际的气候并没有那么快冷静下来，人们仍在用很多方式避暑纳凉，比如说著名的青岛消暑啤酒节。于是处暑我们选择了美丽的海滨城市青岛进行拍摄，为了在拍摄空镜之余还能有一些热闹的带有生活气息的画面，也希望能拍摄到秋初的海岸，如万国建筑博览的八大关景区，与时令民俗有关的“开渔节”，还有“一叶知秋”的一些小的设计场景。

Sony FS700的高速功能，在我们的片子里可以被理解成为一种非常细腻的表现动势的手法，比如公园里扇扇子的女生，若是一般的拍摄，一个镜头转瞬即逝，可当你用放慢的时间去观看的时候，就不仅仅是能感受到热浪袭人，而且似乎能感受到温度如回声般带来的混响，透过视觉敲击在皮肤表面。

又如啤酒碰杯的镜头。其实当时在拍摄策划的时候本来有很多其他的设计，比如霓虹灯背景下的人们的聚会、欢乐笑脸的调度场景、热闹的喝酒场景，还可以用上小轨道做一些小小的移动镜头。可当我们进入到现场才发现那是一个多么嘈杂纷乱的场景，还有非常吵闹的演出，不说无处立足，现场想找个拍摄的角度都很难。无奈之下我们还是决定一试，不能带到太大的景别否则会露怯，我们选择了小场景下拍摄啤酒倾倒和碰杯的升格镜头，用手持LED灯自杯底打亮整杯液体，并用高光手电勾出杯壁轮廓，将背景的霓虹灯虚化，同时注意周围光源的环境，避免频闪的出现。这样的安排也是对这台机器低照表现的一次实验，把iso控制在1600，基本没有太大的问题。

另外要特别说的FS700的终点触发真是一项很好的功能，它可以在运动的过程中主观的选择自己需要的部分，为我们省去很多时间。
再来讲一下秋分的拍摄。秋分已经是秋天的第三个节气，平分了秋季也平分了日夜，故称为秋分。这样的时候应该是有秋意的，可在拍摄的时候，城市里还是一片夏末景致。为了能够提前拍摄到北方肃秋的感觉，找到秋天气候以及光线的影调，我们找到了位于京东的潮白河畔。有水的地方，气温会相对低一点点，而那里其他的植被又比较丰富漂亮，选择日落之前的黄金时间，能够通过侧逆光和逆光穿透植物的躯体，颜色温和而饱满。
而对于12年的秋分，又有一个比较特别的点，就是在这十五天的节气中包含了中秋节，我们当然不能放过这样一个好的节日，所以就特别设计了引入一个鲜活的自然人，通过人在节气中的生活个案，来体现现代人与传统生活的微妙关系。

我们请到的是一位在法国学成归来的青年西点师，由于他的学习背景，结合传统的中国节日，在与他简单沟通后，决定用一种创新的方式来制作传统的中秋节日月饼。

在他家的小工作室里，满满当当的布置了所有制作西点的工具，并且为了拍摄，我们还准备了很多带有中式元素的小物和木质月饼模子。像这样狭小的空间有好处好坏处，好处就是现场的生活气息很浓郁，拍摄出来的前景和后景都会很丰富，很符合一个制作食物的场景该有的样子。坏处就是对于拍摄设备来说，空间比较拥挤，布光也有限制，室内本身的照明条件非常的有限，又没有地方去摆设大一些的光源。所以我们选择了像宜家小射灯这种用来给拍摄物造型的点光源，用LED灯和家庭用吊灯进行辅助，并且在机身上适时调整色温来保证食物的暖色调。
在拍摄月饼制作的过程中，采用全部西式的冰皮月饼的视作流程，其中包括机械搅拌大量奶油，砂糖的倾倒等等，我们选择了一些步骤进行高速的拍摄，比如稀奶油就有随着搅拌固化的一个过程，在偌大一个容器里运动，随着旋转划出一道道的曲线，肉眼看来就是一个很快速的过程，而升格拍摄之后就会出现一种很整齐的运动造型感，体现出食物也并非只有静止的美。再比如跳动的红豆和砂糖，我们准备了一面大镜子作为桌面，摆上中式摆件作为后景，在上面倾倒红豆沙糖，弹起并在空中旋转的豆子非常的有趣，镜子的反射也为这条镜头增添了空间和光感，让桌面不再死板。我想以后还会类似有更多的尝试，让每一条镜头都能够更有设计，更有丰富的层次。



除了Fs700，我们还用到了Gopro这样的运动便携式设备，它能够给摄影师提供更奇观的拍摄角度，平时的车拍还有像这次，以托盘的角度看西点师把月饼放入冰柜，都会比一般镜头要更有趣一点。
平时的拍摄里为了把每一条镜头做得精致，从前期调研到实地拍摄再到后期制作，都会尽量的去尝试并且努力创新。希望通过我们的小片，能够唤起现代人对自然和传统生活的热爱，在忙碌拥挤的生活中为自己放一个小假，多关心身边的家人，用正确的方式去过健康的、有气氛的优质生活。
这一次获得索尼公司的奖项，我们的团队都感到非常的开心，也感谢业内人士对我们工作的肯定与支持。我们也将继续在拍片的路上努力前行，希望有更多的人能看到并喜欢我们的作品。
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注：纪实高清频道是北京电视台的全高清播出的专业纪录片频道，覆盖整个北京的高清网络，电视高清机顶盒序号20。每天播出20个小时的国内外专业纪录片节目。